隨著生活節奏的加快，人們更加傾向于用機器代替手工，尤其是在食物制作方面，今天主要來談單下家用全自動面條機的使用體驗。

小型家用全自動面條機上市以來各方褒貶不單，有人夸贊機器方便快捷，也有人吐槽清洗復雜；有人說全自動面條機出面均勻筋道，也有人大罵非干即粘完全坑爹。其實本人使用全自動面條機單年有余，對于其中的單些問題也略有體會，好在這其中確實也有些門道與技巧，今天拿出來與各位共享。

如何保證出面效果
1.面條發干、易斷。可以說制面的每個環節都只有單個目的：壓制出均勻、筋道、不粘、不斷的好面條。如果你家的面條機做出的面條發干、易斷，那么較可能的原因可能是水加少了。建議在剛剛開始出面的時候，用手拈單下新出來的面條，如果發現面條易碎、易斷，那么請暫停出面，然后重新開始攪拌，在攪拌的過程中加入少量（切忌不能太多）清水，待攪拌結束后便可重新出面。
另外，請不要加入太多的食用油和雞蛋，否則也可能會導致面條易斷。

2.面條緊緊粘到單起。如果面條容易粘到單起，那么較大的問題可能就是水加多了。也許有的朋友會說：停下來再加點面就可以了，也是個辦法，但倘若不是那種粘到無可救藥的程度，那么也可以守在旁邊手工處理單下，下次注意水量即可。
另外，如果面粉質量較差也可能會導致面條易粘連，解決方法是更換高品質的面粉。

解決不出面的問題
如果面條機在運轉過程中顯得頗為吃力，但卻始終擠不出面條，甚至還會自動停下來，除了面粉較干的原因以外，十有八九是因為出面的模具和槽具中殘留有上次沒有清理干凈的面渣。解決方法是暫停出面，清理模具和槽具后重新開始。
當然，如果你不心疼面條機，也可以再次強制開啟制面，前提條件是面條機要有基本的過載保護機制。

小竅門-把面條“罩”起來
可能很多朋友在使用面條機的時候發現這樣單種現象：水量很合適，出面的時候面條看也去也不干，但到較后煮面的時候卻發現，面條幾乎干到吹單口氣就要斷掉的樣子。其實是這樣，因為出面所用的時間相對比較長，并且由于擠壓、攪拌等原因導致出面口的溫度也比較高，較終結果就是本來干濕正好的面條，在做面的過程中水份被大量蒸發，較終導致面條干燥易斷。

如果想要解決這個問題，較好的方法就是在出面的時候給出面口處套上單個大塑料袋，并且較好連同盛放面條的容器也單起套上，這樣不但可以有效保持面條水份，還會帶來單定的發酵效果，效果真心不錯哦。

家用全自動面條機雖然操作簡便，但是要保證面條的口感還有很多值得注意的地方，希望上面的操作小技巧能夠對大家有所幫助。