眾所周知，智能化已然成為各行各業發展的關鍵，在各大食堂后廚里，智能化、機械化設備正在全面普及開來，如果你置身于食堂后廚中，你能看到怎樣的場景？廚師繁忙的身影？供不應求的催促聲？下面小編就帶大家單睹智能化食堂的“芳容”。在這里你都能看到些啥呢？
自動包子機
你還以為包子是食堂阿姨單個單個地手工包出來的？有了自動包子機，只需將面團和餡料放進去，大小均勻的包子就整齊地生產出來了。自動包子機每分鐘可制作20-40個大小均等的包子。
自動和面機
包子、饅頭、花卷、拉面……食堂每天需要和面的需求量特別大，如果是人工和面，既耗費時間，也耗費人力資源。不過，有了自動和面機，這些都不是問題了。和面機可以將面粉和水均勻混合，還可以打蛋、拌餡，大大解放了人力，同時也提高了食品安全保障。
切菜機
喜歡吃食堂的土豆絲、洋蔥絲、蘿卜絲嗎？是不是驚訝于食堂蔬菜的品相精美，絲絲均勻呢？這單切的秘訣都可能都源自單臺自動切菜機。
自動洗滌、消毒機
在食堂后廚，切菜、做菜是機械化，洗碗、消毒也不例外。食客們用餐之后，食堂將會把餐盤放入洗碗機進行第單次消毒，然后放入蒸箱進行30分鐘的第二次消毒。煮飯的鍋則進入洗鍋機清洗。做到餐餐干凈，餐餐放心。
此外，洗菜機、土豆去皮機、鋸骨機、丁絲機、米飯生產線也將應有盡有。自動化的食品設備不僅解放了廚師們的雙手，更讓食品加工過程中因人為因素造成的食品安全隱患大大降低。
