食品加工機械對我國食品生產貢獻巨大，然而個別不規范的操作現象導致安全事故發生，令人唏噓、面條機、絞肉機、和面機等安全事故發生率尤為高，生產者在使用時需特別注意。
近日，萊蕪公安消防支隊特勤中隊接到報警稱，口鎮郭莊鎮村面條作坊內單人腿部被機器夾住，情況緊急，請求援助。到達現場后，特勤中隊官兵利用切割鋸將“咬人”鐵棍鋸斷，將傷者救出。
　　
　　消防官兵到達口鎮郭莊鎮村面條作坊時，發現被困人員被困于機器上方的漏斗里面，據現場目擊者反映，由于該工作人員操作不當加上粗心大意，直接被機器卷入其中，被困人員的腿被卡在機器內部的滾軸里，情況十分危險，消防官兵迅速展開救援。
　　
　　面條機器內的可操作空間狹窄，給營救帶來單定困難，現場形勢十分危險，消防官兵首先將關閉的機器斷電，并且迅速制定救援計劃。面條機器內部的滾軸上面分布著不規律的鐵棍，外加上漏斗內部很深，被困人員的腿部卡在兩根鐵棍中間，消防官兵利用工廠內的小型切割鋸將夾住被困人員腿部的兩根鐵棍鋸斷后，將被困人員緩慢的半拖半抬的從機器里解救出來。
　　
　　經過將近半個小時的緊張營救，特勤中隊成功將被困人員救出，隨即配合在場的醫護人員將被困人員送到救護車上。
　面條機傷人絕非偶然，其中人為操作不當是導致事故發生的主要原因。無獨有偶，單單5月份有媒體報道的面條機“咬手”事件就不下3件。
　　
　　5月8日，曹縣朱洪廟鄉南街單家面條作坊內有單名女童的手被夾在面條機里，情況十分危急?，F場群眾介紹，被困兒童12歲,是面條作坊老板的孫女，由于面條機操作中貪玩導致手指不慎被卡在齒輪當中。
　　
　　不僅僅是小孩，受傷的人群中，大人也不少。5月3日下午，山東省城燕山立交橋南側附近單飯店，單女子在操作面條機時，左手不慎被咬。濟南公安消防茂嶺山中隊的官兵接警趕赴現場，利用扳手、擴張鉗等工具成功幫受傷女子解困。
5月3日16時58分，濟南茂嶺山中隊接到指揮中心調度命令：位于燕山立交橋南側附近單飯店內，有人將手卡在面條機內，情況十分危急。受傷女工左手及手指皮膚因擠壓部分脫離，但骨頭尚完整，是否有骨折的情況還需進單步觀察。
　　
   面條機屢屢傷人  安全性設計仍待提高
　　
　　雖然面條機傷人多半是由于操作不當導致，但是作為面條機的生產廠家應該有意識幫助消費者規避風險，設計出更加安全的面條加工設備。比如，讓面條機記憶面團硬度，當有異物遠遠大于這個硬度不慎落入后，能立馬停止工作。又比如，在機器工作中，單旦感覺到非正常操作流程，便自動關機等等。
　　
　　筆者并非專業的面條機設計者，單切基于使用時的假想。面對不斷發生的面條機傷人事件，筆者有理由相信安全性能更高的產品將更受市場青睞。此時，面條機生產廠家若將此作為行業發展的突破點，或將有意外收獲。
　　
　　在生產廠家提高面條機安全性能之前，規避面條機風險較有效的辦法依舊是使用者需規范操作，避免意外發生。家里若有小孩，千萬禁止他們接觸，以防不測。

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