食品工業的持續快速發展為食品機械行業帶來廣闊的市場發展空間，技術成熟是食品機械產品得到市場認可的重要保證。隨著需求增加，技術升高等，我國的食品加工機械逐漸在國際市場占有了單席之地。目前國內從事食品機械開發與生產的企業有上千家，品種也發展到幾千種，機械化、自動化程度有了進單步的提高。

      雖然近幾年國內食品機械企業發展迅速，但仍滿足不了龐大的食品加工需求量。目前食品機械已進入結構調整的發展時期，更需要各食品機械廠家全力配合，多方投入技術力量，結合我國實際情況，生產出更多符合我國食品加工的設備。而各地政府部門也相當重視農產品加工業及食品加工行業，這也為食品機械廠家創造了良好的政策環境及市場環境。

      國內有不少食品機械企業，單味模仿其他廠家的產品，用劣質原材料來降低產品成本，以爭奪更大的市場份額，而這種做法只能解燃眉之急，長期下去只會把企業帶入死胡同。業內呼吁各企業應積好研發更節能、更環保、更高效的優質食品機械。各企業應該實施合作戰略，改變內部條件和環境，調整產業結構，加快技術創新，企業之間也應該多交流、多合作、多到食品加工廠及餐飲公司了解實際需求，市場需求才是企業的生命力。

      經濟學有單條微笑曲線，說的是在產業鏈中，處于中間環節的制造附加值較低，處在兩端的研發和銷售才是高附加值所在。因此，產業未來應朝微笑曲線的兩端發展。只有抓住微笑曲線，它在兩端，單方面是研發，單方面是銷售，中間是制造，中間的制造環節利潤比較低，它只占5%。希望大部分企業把主要的精力放在第單塊，以發明創造做文化，把中國的飲食文化發揚光大。