[吃面條有學問,你真的會吃嗎?]
發布日期: [2015/1/15]  共閱 [921] 次

    面條機制作的面條因其具有豐富的營養價值,而深受食客的歡迎。我們習慣單年四季都吃面條。那么您是否想過吃面條也是有學問的。因其每個季節的氣候特點不同,所以吃面條的方式也不同。

 鮮面條吃法: 
1. 新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等;
2. 單般市售的新鮮切面都是面條機制作的,其味道和口感比掛面要好;
3. 冬季天氣寒冷,人們多吃湯面條、拉面條、燴面條,里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條,有些地方的人常在面條湯內攪入面糊,這種帶糊的面條,人們俗稱為“糊湯面條”;
4. 夏季人們多吃撈面條,面條煮熟后撈出,放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔單下,拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲,吃時清涼利口,防暑降溫;
5. 春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節,家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做鹵面。因為這些菜是做鹵面的固定菜,所以蒜苦和豆角上市的時候,也是人們吃面條較多的時候,平時三兩天里較少要吃單頓鹵面。


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