夏季氣溫高、濕度大，非常有利于細菌的生長繁殖，食物容易腐敗變質，是食源性疾病高發、頻發期。海鮮燒烤冰啤酒，奶茶雪糕涼拌菜……美食的誘惑無處不在，為保障公眾飲食安全，有效預防夏季食源性疾病的發生，龍口市市場監督管理局對廣大消費者和食品經營單位發出以下食品安全提示：

1、注意選擇信譽良好的餐飲服務單位就餐

消費者要到食品安全信譽度高（優先選擇笑臉標志的單位）、具有合法資質的餐飲服務單位就餐，不在無證單位就餐，不訂購無證單位飯菜。

2、注意網絡訂餐安全

網絡訂餐要注意查看商家的證照信息是否在有效期限內，盡量選擇“證照齊、衛生好”的餐飲單位；收到食品后要檢查食品包裝和食材質量，及時食用，感官性狀異常的食品不可食用；不網購涼菜、生食海產品、沙拉、奶油蛋糕等高風險食品。

3、注意選購新鮮的食品原料及食材

采購食材和外出就餐時，要選購新鮮食材，注意觀察食品原料的新鮮程度，如肉類、海鮮等是否色澤鮮艷、無異味，烹飪前要確認沒有變質；不食用感官性狀異常、腐敗變質或過期的食品，不食用來歷不明的食品，不食用未燒熟煮透的食品；對于易變質的食品，如涼拌菜、熟食等，應注意觀察其儲存條件是否符合要求，避免選擇儲存不當的食品；慎重選擇鹵菜涼拼、四季豆、野生菌、生食海產品等風險較高的食品。

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